lentilles corail 500g
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Les lentilles corail ont un apport élevé en protéines et en fer ; excellente association avec les céréales. Leur jolie couleur orangée illumine les plats. Produit fragile à la cuisson, à réserver pour les soupes, les purées,… Peut germer.
Conseils d’utilisation : préparation très rapide ; rincer et cuire 1 volume de lentilles corail dans 2 volume d’eau (ou bouillon), avec oignons, épices… pendant 15 minutes.