FARINE DE MILLET JAUNE 500G
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La farine de millet, naturellement sans gluten, est très digeste et revitalisante par sa richesse en vitamines B et en magnésium. Elle est bien tolérée en cas d’intestins irrités, d’intolérance au blé.
La farine de millet jaune est une bonne source de protéines de qualité nutritionnelle supérieure au blé et au maïs. Elle est un ingrédient santé dans les régimes pauvres en cholestérol en contribuant à augmenter le bon cholestérol « HDL-c ».
Utilisation de la farine de millet
Le millet remplace jusqu’à 50% la farine de blé dans les gâteaux à pâte levée et le pain; jusqu’à 80% dans les biscuits, crêpes, pâte à tarte. Il est conseillé de la mélanger avec une autre farine sans gluten ou avec un gluten bien toléré (Kamut, épeautre).